L’antenne vaudoise de la société des arts visuels Visarte a créé, en 2010, une nouvelle revue d’art: Dovble V. Tirant son nom des deux « v » de Visarte.Vaud et d’une intention de mettre des regards croisés en perspective, une double vue, cette revue succède aux quatre « publications annuelles » que Visarte.Vaud éditait depuis 2003 et est née avec le numéro 5. Cette première publication rassemble les travaux d’une quarantaine d’artistes et auteurs par le biais d’images et de textes créés autour du thème « Omnivore » qui titre cette revue, dans l’intention d’établir un lien entre la voracité du regard et l’insatiabilité de la faim. Pour créer ce nouvel objet, matière grise, qui a travaillé sur le graphisme et la mise en page de la publication, a repris le même format que celui des « publications » faisant écho à la continuité de sa numérotation. Le travail créatif de la couverture était spécifique dans ce projet qui réunit des contribution d’artistes au pluriel puisqu’il ne souhaitait pas reprendre le visuel de l’un d’entre eux au détriment des autres, et agissait aussi sous la contrainte de ne pas vouloir empiéter sur leur travail. C’est ainsi que le graphiste a créé « Jarret de veau », en estampillant le morceau de viande sur une feuille de papier, donnant par là-même son orientation chromatique à la publication dirigée par Stéphane Fretz, membre du comité Visarte.